Ciuperci zacusca
Conținutul
- Virus del papiloma en la mujer embarazada
- Zacusca de ciuperci (With images) | Rețete culinare, Rețete, Ciuperci
- Zacusca de ciuperci - reteta video | Recipe | Stuffed mushrooms, Food wishes, Food and drink
Urmărește-mă pe Instagram! Imediat i-am mutat intr-o oala, i-am presarat cu sare si i-am acoperit cu un capac. Au transpirat bine acolo vreo 30 de minute, rastimp in care s-au si racorit un pic.
Mod de preparare zacusca de ciuperci:
Apoi mi-a fost foarte usor sa-i decojesc si sa-i curat de cotoare si samburi. I-am rupt in fasii si i-am lasat intr-un castron. Cum se maruntesc legumele pentru zacusca de ciuperci? V-am spus ca prefer zacusca cu o textura cremoasa, tartinabila, asa ca am trecut prin masina tocat TOATE ingredientele. Am ales insa sita cu gauri mai mari, pentru a nu obtine chiar o pasta.
Zacuscă de ciuperci - cea mai bună rețetă de zacuscă
Primele au fost ceapa si usturoiul impreunaapoi ardeii copti urmati de ciupercile crude. Ce aroma faina au galbiorii! Chiar daca nu sunt multi. Fiecare ingredient macinat a fost colectat in castron individual, nu la gramada.
Ingrediente
In final, am montat dispozitivul special pentru bulion si am trecut papiloma intraductal benigno rosiile prin masina, separand cojile si samburii de suc si pulpa.
In ce ordine se pun legumele la calit in cratita pentru zacusca de ghebe? V-am mai povestit despre cratita mare si larga a mamei mele, tinuta numai pentru zacusca.
Zacusca de ciuperci
La gem si ciuperci zacusca avem altele. Si de data asta am apelat la ea.
Intotdeauna o pun pe un disc metalic, nu direct pe flacara aragazului. Am asezat cratita pe disc, am setat focul la mediu. Va dau pe puncte ce a urmat. Am turnat uleiul si am adaugat ceapa si usturoiul macinate.
Le-am presarat cu o lingurita de sare si le-am calit 10 minute pana ce au devenit sticloase, fara sa se rumeneasca! Am amestecat ocazional in cratita. Au urmat ardeii si gogosarii copti si tocati.
I-am amesecat cu ceapa si i-am calit vreo 5 minute. Ce miros fain! Urmatoarele au fost ciupercile. Galbiorii isi dezvolta aroma care cuprinde intreaga zacusca. Ciupercile lasa apa asa ca vreo 10 minute am amestecat ocazional in cratita.
Zacusca de ciuperci
Am asezonat totul cu sare pentru muraturi 2 lingurite rase si ciuperci zacusca negru macinat proaspat cam 1 lingurita cu varf. Puneti mai putin si completati la nevoie.
Ultimul adaugat a fost sucul de rosii proaspat. Tot acum am pus si 2 linguri rase de boia dulce si un strop de boia iute. Gustati si adaptati nivelul de sare si de picant.
Ingrediente
Incercati fara si mai vedeti. Toti acesti pasi sunt ilustrati si in imaginile de mai jos. Si aici continuarea. Vedeti in ultima poza de jos cat de faina e culoarea data de boia. Nu se compara cu cea de dinainte. Boiaua are si o aroma grozava de ardei proaspat asa ca nu renuntati la ea. Cum si cat se fierbe zacusca de ciuperci pe aragaz sau la cuptor? Acum puteti alege: sa fierbeti zacusca de ciuperci pe aragaz, la foc mic, ciuperci zacusca continuu, cu stropi si bulbuci timp de de minute sau sa o dati la cuptor.
Eu am ales varianta a doua.
Zacusca de ciuperci
Am incins cuptorul la C si ciuperci zacusca montat gratarul pe sina cea mai de jos. Am bagat oala cu zacusca in cuptor, am acoperit-o partial cu un capac pus pe intredeschis sau cu o tava si gata. Asta ca sa nu-mi stropeasca in cuptor dar sa si aiba loc pe unde sa iasa aburul si sa scada zacusca.